PHOENIX - En las últimas semanas, el Departamento de Servicios Ambientales del Condado de Maricopa (MCESD, por sus siglas en inglés) informó haber recibido 17 casos de intoxicación alimentaria por comer en puestos de vendedores ambulantes no autorizados.
El comunicado del MCESD señala que las 17 personas informaron haber experimentado diarrea y vómitos después de comer tacos de estos puestos que no cumplen con un permiso autorizado.
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Dayel Guzmán Anaya, víctima de este puesto ambulante de comida, dijo que le emocionó ver el puesto, sin embargo sintió que no eran iguales a los que estaba acostumbrada a comer en México.
“Los pepinos y la verdura no tenían refrigeración; me tocó ver como sacaron el trompo, que es famosísimo en la ciudad de México, de una bolsa”, señaló.
Pese a las señales, Guzmán Anaya se sentó a comer con su familia, lo que provocó que se intoxicaran.
“Uno se hace de ojo chiquito y dice hay pero es mi México y te emocionas”, agregó.
Según los funcionarios, los vendedores ambulantes suelen instalar mesas y carpas cerca de las aceras y en los estacionamientos para promover la venta de "tacos al pastor". La carne para los "tacos al pastor" se coloca en un asador vertical llamado trompo giratorio.
Debido a la falta de cooperación de los operadores para abordar y resolver este problema, el departamento ha iniciado acciones legales para abordar los puestos de comida no autorizados, dijeron los funcionarios.
También indican que es importante recordar que los negocios implicados en estas denuncias no deben confundirse con la gran mayoría de los vendedores ambulantes de alimentos, incluidos los puestos de tacos, que emplean prácticas alimentarias seguras.
